dashca: (папа)
[personal profile] dashca
Поскольку Л. не дает мне работать, а вот готовить с ним кое-как можно, то я очень увлеклась приготовлением всякой еды, научилась печь профитроли, и один вид хлеба, и еще ряду вещей, и собираюсь продолжать в том же духе. Особенно хлеб мне понравилось печь.

Постный крем-суп из брокколи
Песто из брокколи того же автора - я не кладу сыр, и вместо кедровых орехов - грецкие - вкусно и с макаронами, и с рисом, и с варениками.
Хлеб без замеса - очень простой и очень вкусный, из самой обычной муки, накосячить невозможно - я пекла и из пшеничной, и из пшеничной с добавлением сухих трав, и с заменой трети пшеничной на ржаную или гречневую - и так и сяк хорошо.
Как правильно варить куриную грудку - это как пастрома из индейки - нужно знать каждому))


Кроме того:
- Научилась готовить крамбл - с овсянкой вот по этому рецепту и с просто крошками из постного песочного теста, с вишней и с яблоками. Вкууусно! Ссылку на рецепт потеряла, расскажу, если кому нужно.
- Испекла куличи два раза по двум разным рецептам - из советской книги о вкусной и здоровой пище и по Похлебкину, по Похлебкину намного вкуснее (но и возни больше).
- Вычитала в комментариях в архиве китчен-наха, что когда делаешь салат из зелени с яйцом, желтки можно не резать вместе с белками (тогда они противно крошаться), а отдельно размять вилочкой с маслом (оливковым, но я за неимением оного налила горчичное) и горчицей (обычной, но у меня была дижонская) - и будет отличная заправка.
- И еще в ГОО меня научили мега-заправке для овощных салатов - оливковое масло+лимонный сок+мед+дижонская(в зернах) горчица (опционально - ченок, специи, соевый соус). Омномномном.

Ну и фотографии:




From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

dashca: (Default)
dashca

September 2015

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 10:21 am
Powered by Dreamwidth Studios